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微囊藻毒素-LR对鸡肝脏的氧化损伤影响

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【作者】 张大文袁丽娟张莉向建军廖且根罗林广邱素艳

【Author】 Zhang Dawen;Yuan Lijuan;Zhang Li;Xiang Jianjun;Liao Qiegen;Luo Linguang;Qiu Suyan;Institute for Quality & Safety and Standards of Agricultural Products Research,Jiangxi Academy of Agricultural Sciences;

【通讯作者】 罗林广;

【机构】 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所

【摘要】 蓝藻虽然能产生有毒的生物毒素,但是也含有较高的蛋白质。为探索蓝藻饲料化利用的可能性,本文通过腹腔注射的方式研究了微囊藻毒素-LR(MC-LR)对崇仁麻鸡的半数致死剂量(LD50)及其对肝脏的氧化损伤。实验设计了4个剂量组(对照组、5、10和20μg·kg-1MC-LR),并在1、3、12、24和48 h检测了谷胱甘肽(GSH)含量以及谷胱甘肽S-转移酶(GST)、谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性变化。结果表明,MC-LR对崇仁麻鸡的LD50值为34.67μg·kg-1体重(bw),95%的置信限为33.51~35.83μg·kg-1bw。在MC-LR的作用下,鸡肝出现了氧化应激现象。3个染毒组鸡肝中GSH含量呈现先下降而后上升恢复至正常水平的趋势,GST酶活力表现为先上升而后下降至正常值的趋势,这说明GSH和GST共同参与了鸡肝中MC-LR的解毒;鸡肝中GPX酶活性在前3小时先保持不变(除了1 h的高剂量组),随即显著上升,这说明GPX和GSH共同参与了鸡肝中过量活性氧自由基(ROS)的清除,GPX可以作为监测MC-LR引起鸡毒性作用的生物标志物。CAT酶活力表现为先显著下降(P<0.05)而后快速上升至正常值的趋势,SOD酶在整个实验期间几乎保持稳定,这可能与SOD酶活性较高所致。

【基金】 国家自然科学基金青年科学基金项目(31500440);江西省青年科学基金计划项目(20143ACB21007)
【所属期刊栏目】 专论 (2019年05期)
  • 【分类号】S859.8
  • 【下载频次】27
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