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应用响应面法优化小米中VB1超声提取工艺的研究

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【作者】 张一凡柳雨汐陈香君白雪高育哲单秀峰肖志刚

【Author】 ZHANG Yifan;LIU Yuxi;CHEN Xiangjun;BAI Xue;GAO Yuzhe;SHAN Xiufeng;XIAO Zhigang;College of Grain Science and Technology,Shenyang Normal University;

【通讯作者】 高育哲;

【机构】 沈阳师范大学粮食学院

【摘要】 选用超声波法提取小米中水溶性VB1,并采用高效液相色谱仪测定不同产地小米的VB1含量。根据单因素实验结果,选取料液比、超声时间、超声温度为影响因素进行响应面优化,得出最佳提取工艺为:料液比1∶11,超声时间47min,超声温度43℃,结果表明3种因素对小米中VB1的提取均有显著影响。通过试验逐步摸索出应用紫外检测器测定小米中VB1的色谱方法,研究流动相体系、色谱条件等主要参数对标准品色谱图和样品分离效果的影响。最终确定流动相为0.2%磷酸水溶液∶甲醇=80∶20,流速为0.3mL/min,检测波长为246nm,柱温为30℃。结果表明,VB1在0.05μg/mL~1.2μg/mL质量浓度范围内具有良好线性关系,R2为0.999 3;经检测样品小米中VB1含量为0.536mg/100g。该方法简便、快速,对应用紫外检测器测定谷物中VB1具有一定参考价值。

【关键词】 小米VB1响应面提取HPLC
【基金】 辽宁省教育厅高等学校基本科研项目专项资金资助(LQN2201704)
【所属期刊栏目】 食品与粮食 (2019年06期)
  • 【分类号】O657.7;TS210.7
  • 【下载频次】20
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