节点文献

饮食文化催生辨味美感

免费订阅

【作者】 韦祖庆

【机构】 贺州学院初等教育系 广西贺州542800

【摘要】 生命本我之里比多释放,从而转型为发达且厚重的饮食文化。饮食文化不仅存在于家居生活,而且渗透到社会的方方面面,更植根于宗教祭祀。由此,肉类荤菜就在其中扮演着重要的角色,成为衡量社会地位与宗教虔诚的重要尺度,成为衡量美感的标杆。肉类的美味也因其内在品质而与审美美感形成异质同构关系,从而转型为审美美感。美味之转型为美感,是与中国人的体悟直觉思维密不可分的,是有“道”的哲学为基础的。辨味批评之源远流长,就在于它根植于中国土壤。

【关键词】 饮食文化里比多美味美感直觉体悟
【基金】 广西教育厅科研项目《贺州市生态旅游与味象审美》(项目编号:200512081)研究成果之一
【所属期刊栏目】 美学研究 (2006年04期)
  • 【分类号】I06
  • 【下载频次】131
节点文献中: 

本文链接的文献网络图示:

浏览历史:
下载历史: