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果蔬保鲜膜的研制

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【作者】 揣成智李树王建清韩永生

【Author】 Chuai Chengzhi Li Shu Wang Jianqin Han Yongsheng (Tianjin Institute of Light Industry)

【机构】 天津轻工业学院天津轻工业学院 300222300222300222

【摘要】 较系统地研究了水果和蔬菜(简称果蔬)的生理特征、保鲜机理和塑料薄膜保鲜技术和配方。结果表明,以LDPE和FVA(乙烯-乙酸乙烯酯共聚物)混合物为基础树脂的塑料保鲜膜可以延缓果蔬衰老、降低失重率、延长果蔬贮藏期、维持良好的贮藏质量和降低果蔬的变质率。

  • 【分类号】TQ320.721
  • 【被引频次】43
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