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海棠果系列产品的研究与开发

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【作者】 刘军牛凤吾朱思屹

【Author】 LIU Jun\+1,NIU Feng-wu\+2,ZHU Si-yi\+3(1.College of Life Science and Technology,Xinjiang University,Urumqi,Xinjiang 830046,China;2.The Urumqi County Quality Technical Supervision Burean,Urumqi,Xinjiang 830041,China;3.Department of Supervision and Inspecti

【机构】 新疆大学生命科学与技术学院乌鲁木齐县质量技术监督局新疆维吾尔自治区产品质量监督检验所 新疆乌鲁木齐830046新疆乌鲁木齐830041新疆乌鲁木齐830041

【摘要】 介绍了海棠果果汁、果酱综合利用加工技术的工艺流程、操作要点及主要技术指标 ,探讨了生产中出现的问题及应采取的措施 .

【关键词】 海棠果果汁果酱加工
  • 【分类号】TS255.4
  • 【被引频次】20
  • 【下载频次】377
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