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共轭亚油酸与β-环糊精包结作用的紫外光谱研究

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【作者】 张亚刚吾满江·艾力文彬樊莉马莉

【Author】 ZHANG Ya gang 1, Wumanjiang·ELI 2, WEN Bin 2, FAN Li 1, MA Li 2 (1.Graduate School of Chinese Academy of Sciences, Beijing 100039,china; 2.Xinjiang Research Instiute of Physical and Chemical Technology, The Chinese Academy of Sciences, Urmqi,Xinjiang 830011, China)

【机构】 中国科学院研究生院中国科学院新疆理化技术研究所中国科学院新疆理化技术研究所 北京100039新疆乌鲁木齐830011北京100039新疆乌鲁木齐830011

【摘要】 采用 UV-91 0 0型紫外可见分光光度计 ,分别测定了共轭亚油酸与 β-环糊精在四种溶剂正己烷、水、甲醇、乙醇中 2 0 4~ 2 60 nm范围内的吸光度 ,发现 :乙醇是较为理想的溶剂 ;即使 β-CD在乙醇中的溶解度极其微小 ,共轭亚油酸与β-CD所形成包结物溶液的紫外吸收光谱也有较为显著的增加 ;β环湖精对长链脂肪酸的包结能力在甲醇中有一定选择性 ;在水中 β-环糊精对共轭亚油酸有较强的增溶作用 ,有利于乳液的稳定 ,延长团聚的时间

【关键词】 紫外光谱法共轭亚油酸β-环糊精
  • 【分类号】O657.32
  • 【被引频次】6
  • 【下载频次】135
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