文献知网节
  • 记笔记

番茄渣、皮成分分析及在食品加工中的应用

敬思群1杨文菊2

1. 新疆大学生命科学与技术学院2. 新疆维吾尔自治区产品质量监督检验所

摘要:对番茄渣、番茄皮成分进行了分析,并测定了总膳食纤维含量,探讨了番茄膳食纤维在食品加工中的应用,并指出其广阔的应用前景.
  • 专辑:

    理工A(数学物理力学天地生); 理工B(化学化工冶金环境矿业)

  • 专题:

    轻工业手工业

  • 分类号:

    TS255

  • 手机阅读
    即刻使用手机阅读
    第一步

    扫描二维码下载

    "移动知网-全球学术快报"客户端

    第二步

    打开“全球学术快报”

    点击首页左上角的扫描图标

    第三步

    扫描二维码

    手机同步阅读本篇文献

  • CAJ下载
  • PDF下载

下载手机APP用APP扫此码同步阅读该篇文章

下载:419 页码:197-200 页数:4 大小:64K

相关文献推荐
  • 相似文献
  • 读者推荐
  • 相关基金文献
  • 关联作者