节点文献

食品冷链物流系统协同对象与过程研究

免费订阅

【作者】 兰洪杰

【Author】 LAN Hong-jie (School of Economics & Management,Beijing Jiaotong University,Beijing100044,China)

【机构】 北京交通大学经济管理学院

【摘要】 食品冷链物流系统协同指的是在食品从供应地向接收地的实体流动过程中,食品冷链物流系统各主体企业为保证食品始终处于维持其品质所必需的可控温度环境下,通过相互协作及信息和资源共享,来实现食品冷链各物流环节的无缝衔接,以达到保障食品安全、提高食品物流效率与降低物流成本的目标。食品冷链物流系统协同对保证食品安全具有重要意义。食品冷链物流系统可分为主体、设施设备和信息三类要素,食品冷链物流系统协同的对象也可相应分为主体协同、设施设备协同和信息协同。协同的过程可分为战略层协同、战术层协同和操作层协同,其中对协同对象的分析是协同过程、方法与步骤分析的基础。

【关键词】 食品冷链物流协同对象过程
【基金】 北京交通大学校级基金《基于食品安全的冷链物流流程优化研究》(项目编号:B08J0070)的研究成果之一。
【所属期刊栏目】 现代物流 (2009年02期)
  • 【分类号】F252;F407.82
  • 【被引频次】84
  • 【下载频次】1781
节点文献中: 

本文链接的文献网络图示:

浏览历史:
下载历史: