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冷链物流服务过程的质量评价

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【作者】 陈红丽陆华

【Author】 Chen Hong-li and Lu Hua(Beijing Wuzi University,Beijing101149,China)

【机构】 北京物资学院物流学院

【摘要】 我国冷链物流业中普遍存在着物流服务质量监管体系缺陷问题,开展冷链物流服务过程质量评价的研究,可以为冷链物流企业的质量管理以及制定冷链物流业相关国家标准、法律法规等提供必要的理论依据和方法参考。本文运用危害分析和关键控制点理论方法,分析冷链物流服务过程中的危害和关键控制点,建立监测指标;运用精益六西格玛质量管理工具分析物流过程的稳定性,确定冷链物流服务过程关键控制因素;应用模糊层次分析方法对冷链物流服务过程关键控制因素进行分类,对非定量因素进行量化处理,并将冷链物流过程因素量化为可统计指标。

【基金】 北京市教育委员会人文社会科学研究项目“生鲜食品冷链物流服务质量评价指标体系的研究”(项目编号:SQSM201110037003);2012年北京市财政专项建设项目“农产品流通过程监控检测技术与系统优化研究”的部分研究成果
【所属期刊栏目】 现代物流 (2013年01期)
  • 【DOI】10.14089/j.cnki.cn11-3664/f.2013.01.005
  • 【分类号】F253.3
  • 【被引频次】42
  • 【下载频次】2136
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