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北京市食品供应链利润分配分析——基于质量检测服务外包模式

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【作者】 沈小静王燕

【Author】 SHEN Xiaojing;WANG Yan;Beijing Wuzi University;Shanghai university of electric power;

【机构】 北京物资学院上海电力学院

【摘要】 在食品供应链中,超市与食品生产者是不可或缺的环节,而第三方质量检测服务机构的加入更能保证食品安全。对于三方构成的供应链,可用经典萨普利模型进行利润分配分析,使各成员企业间的利润分配达到最优。同时,在考虑供应链面临的内生风险和外生风险,并以灰色关联度评价法对风险评估基础上,对经典萨普利模型进行了改造,使供应链成员企业间利润分配与其承担的风险相适应。

【基金】 北京市哲学社会科学规划项目“基于质量安全的北京市食品供应模式研究”(项目编号:11JGB055)的部分成果
【所属期刊栏目】 供应链管理 (2015年10期)
  • 【DOI】10.14089/j.cnki.cn11-3664/f.2015.10.012
  • 【分类号】F274;F426.82
  • 【被引频次】1
  • 【下载频次】209
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