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海藻酸钙负载胃蛋白酶微球在猪皮胶原提取中的应用(续)

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【作者】 刘兰龚彦铭胡杨林海但年华但卫华

【Author】 Liu Lan 1,2,Gong Yanming2,Hu Yang1,Lin Hai1,Dan Nianhua1,Dan Weihua 1,2(1.National Engineering Laboratory for Clean Technology of Leather Manufacture, Sichuan University,Chengdu 610065,China; 2.Suzhou Institute of Sichuan University,Suzhou 215123,China)

【机构】 四川大学制革清洁技术国家工程实验室四川大学苏州研究院

【摘要】 利用海藻酸钠对Ca2+非常敏感的特性,成功制备了海藻酸钙负载胃蛋白酶微球。运用扫描电镜和光学显微镜对微球的形貌结构进行了分析,并对负载胃蛋白酶微球(试验组)和普通胃蛋白酶(对照组)的储存稳定性进行了测定。结果表明:随储存时间的延长,试验组的酶活力衰减幅度明显小于对照组。将试验组和对照组胃蛋白酶分别用于猪皮胶原的提取,并通过傅立叶变换红外光谱、差示扫描量热仪、凝胶电泳、激光粒度仪等检测手段,对试验组和对照组所得提取物与SigmaI型胶原进行了对比分析。结果表明:试验组和对照组所得提取物在分子质量及其分布、成分及分子结构上都与SigmaI型胶原非常相似,可确认其主要成分为胶原,且试验组的提取效率较对照组有所提高。

【关键词】 海藻酸钙固定化胃蛋白酶负载微球胶原
【基金】 苏州市国际科技合作计划项目(项目编号:SWH0907)
【所属期刊栏目】 理论探讨·试验研究 (2012年03期)
  • 【DOI】10.13536/j.cnki.issn1001-6813.2012.03.015
  • 【分类号】TS51
  • 【下载频次】103
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