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膳食纤维的理化功能特性及甘薯膳食纤维在动物生产中的应用

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【作者】 乔汉桢刘佳文王迪尚亚飞刘珍黄进赵银丽王金荣管武太

【Author】 QIAO Hanzhen;LIU Jiawen;WANGDi;SHANG Yafei;LIUZhen;HUANGJin;ZHAO Yinli;WANG Jinrong;GUAN Wutai;College of Biological Engineering, Henan University of Technology;College of Animal Science, South China Agricultural University;

【通讯作者】 王金荣;管武太;

【机构】 河南工业大学生物工程学院华南农业大学动物科学学院

【摘要】 甘薯渣是生产甘薯淀粉的副产品,富含膳食纤维。目前甘薯渣除极少部分用于动物饲喂外,几乎全部废弃,造成环境污染和资源浪费。本文综述了膳食纤维的理化特性、生理功能及甘薯膳食纤维在动物生产中的应用,为甘薯膳食纤维的研究和应用提供参考。

【基金】 河南省教育厅自然科学项目(19B230002);河南工业大学“省属高校基本科研业务费专项资金”项目(2018QNJH16);河南工业大学高层次人才科研启动基金项目(31401132);河南省科技厅自然科学项目(192102110178)
【所属期刊栏目】 综述 (2019年10期)
  • 【DOI】10.19556/j.0258-7033.20190101-01
  • 【分类号】S816.7
  • 【下载频次】162
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