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硫磺熏蒸对杭白菊化学品质的影响

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【作者】 王珊郝丽娟朱晶晶张启伟王智民张宪陆兔林

【Author】 WANG Shan;HAO Li-juan;ZHU Jing-jing;ZHANG Qi-wei;WANG Zhi-min;ZHANG Xian;LU Tu-lin;College of Pharmacy,Shaanxi University of Chinese Medicine;Institute of Chinese Materia Medica,China Academy of Chinese Medical Sciences;China Green food Development Center;College of Pharmacy,Nanjing University of Chinese Medicine;

【机构】 陕西中医学院药学院中国中医科学院中药研究所中国绿色食品发展中心南京中医药大学药学院

【摘要】 该文采用HPLC对硫熏前后杭白菊中的8种化学成分进行定量比较,发现硫熏前后的杭白菊化学组成有较明显的差异,黄酮苷类及奎宁酸类成分的含量降低,而黄酮苷元的含量升高,酚酸类成分含量降低,进一步采用SMCA P+11.0软件对硫熏前后的杭白菊进行主成分分析(PCA)及偏最小二乘聚类判别模式分析(PLS-DA);PCA分析结果显示,6批杭白菊样品分别聚成2组,分别为杭白菊热风干燥组和硫熏组;通过PLS-DA分析提取出对硫熏前后杭白菊分组贡献率大于1(VIP>1)的3个成分,分别为木犀草素,芹菜素,木犀草苷;同时采用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)与电感耦合等离子体发射光谱(ICP-OES)相结合对硫熏前后杭白菊中硫,锰,铁,铜,铅4种元素进行测定。结果表明,硫磺熏蒸后杭白菊中S含量显著高于未熏组(P<0.05)。研究发现,硫磺熏蒸使杭白菊中的化学成分发生改变,硫残留量增加,因此,认为硫磺熏蒸对杭白菊的化学品质具有一定程度的负面影响。化学成分定量分析与多元统计分析相结合的方法,可快速、直观地分析硫熏前后杭白菊化学成分的变化情况,研究结果为规范杭白菊的加工工艺及其质量控制提供参考。

【关键词】 硫磺熏蒸杭白菊含量测定微量元素PCAPLS-DA
【基金】 国家中医药管理局行业专项(201307008-04);国家自然科学基金面上项目(81373960);中央单位基础研究公益性项目(ZZ070833);国家“重大新药创制”科技重大专项(2012ZX09103201-009,2012ZX09103201-027);国家重点基础研究发展计划(973)项目(2012CB724001);国家自然科学基金项目(81274079)
【所属期刊栏目】 化学 (2014年08期)
  • 【分类号】R284.1
  • 【被引频次】26
  • 【下载频次】450
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