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利用一种耐热耐糖β-葡萄糖苷酶制备黄芩素的研究

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【作者】 李石平温建辉赵祎武黄文哲裴建军王振中赵林果萧伟

【Author】 LI Shi-ping;WEN Jian-hui;ZHAO Yi-wu;HUANG Wen-zhe;PEI Jian-jun;WANG Zhen-zhong;ZHAO Lin-guo;XIAO Wei;Jiangsu Kanion Parmaceutical Co.,Ltd.;State Key Laboratory of New-tech for Chinese Medicine Pharmaceutical Process;The Key Laboratory for the New Technique Research of Traditional Chinese Medicine Extraction and Purification;College of Chemical Engineering,Nanjing Forestry University;

【机构】 江苏康缘药业股份有限公司中药制药过程新技术国家重点实验室中药提取精制新技术重点研究室南京林业大学化学工程学院

【摘要】 对利用一种耐热耐糖β-葡萄糖苷酶水解黄芩苷制备黄芩素进行了研究。该酶催化黄芩苷转化为黄芩素的反应能在醋酸-醋酸钠缓冲液中良好地进行,酶的最适p H 5.5,最适反应温度85℃,温度在85℃以下,p H 57.5酶的稳定性良好。酶的最大反应速率Vmax为0.41 mmol·L-1·min-1,米氏常数Km为3.31 mmol·L-1。不同的金属离子对酶的活性有不同的影响,醋酸-醋酸钠缓冲液中的Na+对酶有活化作用。反应体系中葡萄糖醛酸浓度低于0.6 mol·L-1时,对酶有活化作用,当单糖浓度大于0.6 mol·L-1时,对酶有抑制作用,当单糖浓度达到1.2 mol·L-1时,酶活抑制率为50%,糖耐受性较好。通过实验得出较佳反应条件为黄芩苷-酶液1 g∶0.2 m L,pH 5.5的醋酸-醋酸钠缓冲液,反应时间为10 h时,反应温度为85℃,酶解率可达97%。

【关键词】 耐热耐糖β-葡萄糖苷酶黄芩苷黄芩素
【基金】 国家“重大新药创制”科技重大专项(2013ZX09402203)
【所属期刊栏目】 制剂与炮制 (2015年23期)
  • 【分类号】R283
  • 【被引频次】2
  • 【下载频次】187
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