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中药功能性软糖的研究进展

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【作者】 王艳宏栾宁樊建李洪晶盛开陈大忠

【Author】 WANG Yan-hong;LUAN Ning;FAN Jian;LI Hong-jing;SHENG Kai;CHEN Da-zhong;Heilongjiang University of Chinese Medicine;

【通讯作者】 陈大忠;

【机构】 黑龙江中医药大学

【摘要】 中药功能性软糖具有补充维生素、增强免疫力、辅助降血糖、辅助降血脂、辅助降血压、通便、减肥和抗氧化等保健功效,改善了传统给药剂型的不良味道和不适应性,从而引起人们的广泛关注。文章选择经国家食品药品监督管理总局批准的"药食同源"的中药材、凝胶剂和甜味剂制成的中药功能性软糖和保健食品为研究对象,对保健食品剂型及功效的研究现状、中药功能性软糖的功能因子、凝胶剂、甜味剂、生产工艺、质量评价等方面进行梳理与分析,并讨论其存在的问题与发展前景;查阅近几年发表的中药功能性软糖和保健食品研究的相关文献,对其剂型、保健功效、凝胶剂、甜味剂、生产工艺、质量评价、安全性问题等进行分析、归纳和总结,指出中药功能性软糖研究中存在的问题,例如:软糖的感官评价存在差异;几种功效类似的凝胶剂和甜味剂合用对人体健康是否存在影响;保健食品中存在的法律法规不完善和质量评价缺乏统一标准等问题。综上所述,中药功能性软糖是一种新型的保健食品,改变了以胶囊剂、片剂为主的保健食品剂型,顺应消费者生理和心理需求,符合《"健康中国2030"规划纲要》的要求。

【关键词】 软糖魔芋胶糖醇低聚糖保健食品
【基金】 国家自然科学基金项目(81473359);黑龙江中医药大学科研基金项目(2018jkcy03)
【所属期刊栏目】 综述 (2019年24期)
  • 【DOI】10.19540/j.cnki.cjcmm.20190916.308
  • 【分类号】TS246.56
  • 【下载频次】31
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