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光质对蔬菜功能性物质调控的研究进展

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【作者】 何锐张轶婷宋世威刘厚诚

【Author】 HE Rui;ZHANG Yiting;SONG Shiwei;LIU Houcheng;College of Horticulture, South China Agriculture University;

【通讯作者】 刘厚诚;

【机构】 华南农业大学园艺学院

【摘要】 光能够调控植物功能性物质合成和积累。蔬菜的功能性物质因其经济、药用价值近年来受到极大的关注。研究光质对蔬菜功能性物质代谢的调控机制,是通过光调控来提高蔬菜植物营养成分及价值的理论基础。本文综述了光质对蔬菜多酚、类胡萝卜素以及硫代葡萄糖苷代谢的影响,以期为光质调控蔬菜功能性物质研究提供参考。

【关键词】 光调控多酚类胡萝卜素硫苷
【基金】 广东省重点研发计划项目(批准号:2019B020214005);广州市科技计划项目(批准号:201704020058,201704020006)
【所属期刊栏目】 农业照明 (2019年06期)
  • 【分类号】S63
  • 【下载频次】20
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