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培养时间对小麦猴头中多糖含量的影响

戴立上温鲁魏鹏翁梁

淮阴师范学院资源微生物研究所

摘要:[目的]明确培养时间对小麦培养猴头菌(即小麦猴头)多糖含量的影响。[方法]用小麦培养基对猴头菌进行不同时间的固体培养,用碘-二甲基亚砜去除培养物中的剩余淀粉,苯酚-硫酸法测定猴头多糖含量。[结果]随着培养时间的延长,猴头多糖的含量逐渐增加,在培养35 d时达81.99 mg/g,是猴头子实体多糖含量的2.65倍。还初步建立了在样品含有植物淀粉时测定真菌多糖的简便方法。[结论]小麦猴头多糖含量很高,可代替猴头子实体提取多糖或进行其他深加工。
  • DOI:

    10.13989/j.cnki.0517-6611.2008.34.084

  • 专辑:

    农业科技

  • 专题:

    农作物

  • 分类号:

    S567.39

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