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安徽农业科学. 2013年30期 第12151-12152+12154页
  • 记笔记
摘要:[目的]建立一种52%vol五粮液酒鉴定方法。[方法]利用气相色谱技术对45个52%vol五粮液真酒样本进行分析,并建立相应的52%vol五粮液真酒数据库,将被测样本按指定方法进行检测,利用SPSS软件对真酒和被测样本检测结果进行聚类分析后,进行真伪鉴定。[结果]试验对68份被测样品的真伪鉴定准确率超过90%。[结论]该方法可有效地用于距生产日期不超过3个月的52%vol五粮液酒原产地的真伪鉴定。
  • DOI:

    10.13989/j.cnki.0517-6611.2013.30.013

  • 专辑:

    农业; 理工B(化学化工冶金环境矿业)

  • 专题:

    化学; 轻工业手工业

  • 分类号:

    O657.71;TS262.3

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