摘要：食物过敏已成为世界关注的重大公共卫生学和食品安全问题。欧盟、澳大利亚和新西兰已出台法规要求必须强制性标识食物过敏原,其中欧盟有14种,澳大利亚和新西兰有8种。同时,这些国家还开展了过敏原标准物质和阈值的基础研究,确定了有证标准物质候选物和群体阈值。在此基础上,通过对比我国食物过敏原现状,本文提出了加快中国过敏原标识管理的建议。
基金资助：
国家国际科技合作专项（2013DFG31380）； 国家高技术研究发展计划（863计划）（2013AA102205）； 国家自然科学基金（31260204;31301522）； 江西省科技计划项目（20132BBG70101）；
- DOI：
10.13386/j.issn1002-0306.2016.04.065
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- 分类号：
TS201.6
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